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Les Plantations

Autour d’un très vieux mas en pierre locale et d’un ensemble de très vieux puits avec galeries, vestige de la période gallo-romaine, la propriété s’étale sur près de 14 hectares d’un seul tenant, 12 hects sont maintenant en exploitation.

Env. 6 Hectares le sont en Vielles Vignes :

Vermentino (Vermentinu ou Rolle) pour les blancs, Cinsault, Syrah, Grenache Noir et Cabernet Sauvignon, pour les rouges de garde, plantées au cours des années 1969,1970 et 1980.

Pour le reste nous avons plantés en 2019 des cépages classiques de la région : 

  • Grenache blanc, Vermentino, Sémillon, Cinsault, Grenache Gris, Carignan 

Et d’autres un peu moins courant sur cette zone :

Sémillon, Colombard, Airen, Biancu Gentile (ou Bianco Gentille), Muscat d’Alexandrie, Tibouren, Sciaccarello (ou Sciaccarellu), Macallu (ou Mouvédre), Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere, Nielluccio (Nielluciu, Brunello ou Sangiovése)

 

Cela représente env.9 hectares en AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) « Côtes de Provence » dont 2 hectares pour lesquels nous avons obtenu le statut particulier de DGC (Dénomination Géographique Complémentaire) « Côtes de Provence – Notre Dames des Anges » dont La Chapelle Notre Dame qui en est le symbole est le point culminant du massif des Maures (767 m)

Airen

(Aiden, Lairen ou Layren, Blancon, Manchega, Forcallat ou Forcayat)

  • Identification / Origine : cépage très ancien du tour méditerranéen, encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal
  • Description :  grappes très grandes, plus ou moins compactes, pédoncules moyens forts présentant très souvent une partie lignifiée, baies moyennes, à peau fine et de couleur blanche devenant rosée à pleine maturité, pulpe très juteuse. Feuillage très entremêlé.

Biancu Gentile

(Bianco Gentille, Biancone, jentile, ghjintili)

  • Identification / Origine : cépageautochtone de la région de Sartène en Corse.
  • Description : grandes grappes cylindro-coniques, ailées, baies moyennes, arrondies, blanc verdâtre à jaune clair voire ambré pour la face exposée au soleil et à pleine maturité. Le feuillage du Biancu Gentile est d’un vert foncé très caractéristique.

Colombard

(Colombier, Chabrier Vert, Bon Blanc, Queue Tendre, Gros Blanc Roux)

  • Identification / Origine : très certainement un des plus vieux cépages charentais, d’après les analyses génétiques, il serait issu d’un croisement naturel entre le Gouais et le Chenin
  • Description : grappes moyennes, cylindro-coniques, ailées et compactes avec de petites baies, ovoïdes, blanc verdâtre à jaune doré à pleine maturité, pulpe juteuse.

Vermentino

(Vermentinu, Rolle, Malvasia en Corse, Picabon, Pigato, Favorita, Furmentin, Garbesso)

  • Identification / Origine : venu d’Anatolie (Turquie), parent avec la Rossola Bianca, amené en Italie par les commerçants génois, on peut le rencontrer en Bulgarie, Hongrie, Suisse, Allemagne, Espagne, Portugal, Etats Unis, Canada, Argentine et Australie
  • Description : grappes moyennes avec généralement un aileron bien développé, baies moyennes, peau épaisse et ferme blanche ambrée, quelquefois rosée à sur-maturité, chair ferme.

Sémillon

(Chevrier, Blanc Doux, Mansois, Mancès, Sauternes, Dausne, Semijon, Merwah au Liban)

  • Identification / Origine :  originaire de la Gironde, de la région de Sauternes.         On peut le rencontrer en Bulgarie, Croatie, Hongrie, République tchèque, Chypre, Grèce, Italie, Espagne, Portugal .
  • Description :  grappes moyennes, cylindriques, baies moyennes, peau épaisse blanc dorée, blanchâtre, jus abondant avec une saveur légèrement muscatée.

Muscat d’Alexandrie

(Panse musquée, Augibi, Gibi Muscat, Hanepoot, Zibibbo, Raisin de Malaga, Raisin de Calabre, Gerosolimitana Rossa, Salamanca Bianca, Moscatel)

  • Identification / Origine : vitis vinifera issu d’un croisement naturel entre le muscat à petits grains blancs et l’heptakilo.
  • Description : grappes grandes, cylindro-coniques, pédoncules un peu longs et assez forts, baies grosses, peau assez fine et assez résistante d’abord d’un vert mat puis passant suivant le degré de maturité du jaune verdâtre à jaune doré face exposée au soleil, chair ferme croquante juteuse bien sucrée et très musquée.

Grenache Blanc, Grenache Gris ou Noir

(c’est le même cépages)

(Garnacha, Garnatxa, Tinto, Bois Jaun, Tocai Rosso, Cannonau, Redondal, Elegante, Aragonés, Francese, Redondal)

  • Identification/Origine : Certainement Espagnole
  • Description :  grappes moyennes à grandes, coniques, ailées et compactes, pédoncules lignifiés à maturité, baies moyennes, peau très pruinée assez épaisse d’un beau noir bleuté – existe aussi en blanc, en gris et en rose -, pulpe fondante et jus incolore abondant.

Tibouren

(Tiboulen, Tantiboulen, Antibouren, Antibois, Tibur, Sarreiron dans la région de Cuers (Var), Gaysserin, Geysserin, Peillous ou Peilloux, Rossese en Italie)

  • Identification / Origine :  très ancien cépage méridional que les Romains auraient apporté d’Asie mineure. Pratiquement inconnu en France en dehors du département du Var, connu quelque peu en Bulgarie, en Italie du nord
  • Description : grappes moyennes à grandes, baies moyennes, sphériques ou légèrement ovoïdes, peau un peu pruinée d’un beau noir bleuté (existe en blanc mais très rare), chair ferme juteuse sucrée agréablement relevée.

Carignan

(Carignane, Bois Dur, Crinana, Catalan, Cariñenu, carinyena, Mazuela, Mazuelo, Samso ou Catalan en Catalogne, Bobal ou Béni Carlo en Espagne)

  • Identification / Origine :  cépage d’origine espagnole, de la région aragonaise.
  • Description : grappes assez grosses, cylindro-coniques, compactes, ailées avec un pédoncule lignifié, baies moyennes, sphériques, peau épaisse et astringente d’un beau noir bleuté, existe aussi en blanc et en gris, jus sucré incolore.

Sciaccarello

(Sciaccarellu, Muntanaccio, Broumest, Mammolo Nero en Italie)

  • Identification / Origine :  cépage d’origine italienne de Toscane, les analyses génétiques indique qu’il est identique au cépage cultivé en Italie sous le nom de Mammolo Nero.
  • Description : grappes moyennes à grandes, tronconiques, compactes, parfois ailées, pédoncules courts et forts, baies moyennes, ellipsoïdes, peau épaisse craquante de couleur noir violacé à rouge noir à pleine maturité, chair juteuse.

Nielluccio

(Nielluciu, Brunello, Sangiovése Niella, Negretta, Angioveto, Sangiogheto, Sangiveto, San Gioveto Grosso, Prugnolo Gentile di Montepulciano, brunello, Morellino, Uva Abruzzi, Uva Tosca, Tuccanese, Calabrese,)

  • Idenification / Origine :   originaire de l’Italie, c’est le célèbre Sangiovése de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti.      Il est issu d’un croisement naturel entre le Calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le Ciliegiolo (père).

Mourvèdre

(Macallu, Macalu, Estrangle Chien, Espar, Ataro, Damas Noir, Balzac, Rossola Nera en Corse, Morastell ou Monastrell en Catalogne, Matterou)

  • Identification / Origine : cépage d’origine espagnole, cultivé depuis fort longtemps en Provence, Roi de Bandol
  • Description : grappes moyennes à grandes, coniques, parfois ailées, baies moyennes, sphériques, pellicule épaisse d’un beau noir bleuté – existe en blanc et en gris mais très rares – très fleurie par une pruine très abondante, pulpe fondante avec une saveur âpre.

 Carmenère

(Carmeneyre (la), Carmenelle, Cabernelle, Bouton Blanc, Grande Vidure en Médoc, Carbouet dans les Graves, Carbonet, Cabernet Gernischt en Chine)

  • Identification /Origine : très anciennement cultivé dans le bordelais d’où il est originaire, issu du croisement entre le Gros Cabernet et le Cabernet Franc, on peut le rencontrer en Bulgarie, à Malte, en Italie, … au Chili il représente aujourd’hui près de 10% des cépages noirs cultivés.
  • Description : grappes petites à moyennes, baies sphériques, peau noir bleuté recouverte d’une pruine abondante non persistante, pulpe molle au goût herbacé.

Cabernet Franc

(Bouchet en Gironde, Breton, Gros Bouchet, Bouchy à Madiran, Acheria, Noir Dur, Véronais, Crouchen noir, Carmenet, Grosse Vidure, Noir de Fontarrabie.

  • Identification /Origine : un des cépages les plus anciens cultivés en Gironde (1er siècle après J.C.) deux autres cépages, aujourd’hui disparus, lui ressemblent le Morenoa et le Hondarrabi Beltza, et chose plus qu’étonnante, il serait parent avec le Jacquez
  • Description : grappes moyennes, parfois ailées, baies petites à moyennes, sphériques, peau fine d’un beau noir bleuté recouverte d’une belle pruine abondante, jus sucré un peu astringent.

Petit Verdot

(Verdau, Héran ou Herrant, Lambrusquet, Acheri Moyeta, Carmelin,Petit mourastel)

  • Identification/Origine : originaire très certainement de la région bordelaise, on sait aujourd’hui grâce à des analyses génétiques que son père est le Tressot Noir. On peut le rencontrer en Bulgarie, en Espagne, au Portugal, à Malte, en Italie
  • Description : grappes petites à moyennes, cylindriques, assez compactes, quelquefois ailées, pédoncules moyens avec une partie lignifiée; baies petites, sphériques, peau d’un beau noir bleuté assez résistante.

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