Même si chacun d’entre nous avons plus ou moins de compétences dans les nombreux et différents domaines et paramètres à prendre en compte menant de la grappe à la mise à disposition de nos bouteilles, l’ensemble des décisions sont toujours prises en commun, après réflexion et proposition de chacun, il est bon parfois d’avoir un avis autre et contraire que les certitudes qui parfois nous habites a tort, c’est pourquoi nous tenons également à écouter non seulement les éloges, mais surtout les critiques de nos partenaires et clients qui ainsi nous permettrons , nous l’espérons de continuer à progresser.